Almôndegas de frango com molho de caril

• 650 gr de carne picada ((Usei frango – também pode ser carne picada mista))
• 2 colheres de chá de caril em pó
• 80 gr de passas
• 20 gr de salsa ((picada finamente))
• 2 colheres de sopa de endro ((picado finamente))
• 1/2 colher de chá de raspa de limão ((picada finamente))
• 60 g de amêndoas ou pistácios
• 2 colheres de sopa de chutney de manga
• 1 ovo
• 75 g de pão ralado
• Pimenta e sal
• Óleo
• 1/3 de pepino
• Sementes de romã
• 1,5 colheres de sopa de óleo neutro
• 1/2 colher de chá de caril em pó
• 150 g de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de chutney de manga ((opcional))
• Pimenta e sal

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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