Korean Soy-Marinated Jammy Eggs

• 10 large eggs ↔ Substituir
• 1/4 medium yellow onion ↔ Substituir
• 3 medium scallions ↔ Substituir
• 1 medium serrano pepper (optional) ↔ Substituir
• 3 cloves garlic ↔ Substituir
• 1 cup soy sauce or tamari ↔ Substituir
• 1 cup water ↔ Substituir
• 1/4 cup granulated sugar ↔ Substituir
• 3 tablespoons mirin ↔ Substituir
• 1 tablespoon toasted sesame oil ↔ Substituir
• 1 tablespoon white toasted sesame seeds ↔ Substituir
• 1 teaspoon hondashi ↔ Substituir
• 1/2 medium lemon ↔ Substituir
• Cooked white rice, for serving ↔ Substituir

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