Broccoli assado com limão, roquela e ensalada de lente

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• 1 grande lote de brócolis ↔ Substituir
• 3⁄4 de quilo de brasileiros (ou mais brócolis) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de sal de mar fina ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de lentilhas de beluga preta (ou lentilhas verdes/Puy), recolhidas para detritos e enxaguadas ↔ Substituir
• 1 1⁄4 xícaras de água ↔ Substituir
• 4 grandes punhos de roquela ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de queijo parmesão fresco ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de suco de limão, a gosto ↔ Substituir
• 1 colher de chá de mel ↔ Substituir
• 1 colher de chá de mostarda Dijon ↔ Substituir
• 1 colher de alho, pressado ou picado ↔ Substituir
• Peixe de flocos de pimenta vermelha ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de sal de mar fina ↔ Substituir
• Pimenta preta fresca moída, para sabor ↔ Substituir

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