Receita de Curry de Frango Massaman

• 1 cebola vermelha picada ↔ Substituir
• 3 pimentões vermelhos suaves (aproximadamente picados (ou use menos pimentões, dependendo do quão quente gosta) - uso pimentões Fresno) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de coriandre moído ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de cominho ↔ Substituir
• 1/2 tsp colher de colher de canela moída ↔ Substituir
• 1/2 tsp colher de sopa de pimenta branca ↔ Substituir
• 3 garrafas de alho (peladas) ↔ Substituir
• 2 xícaras de pasta de relva de limão ((ou 2 varas de folhas exteriores de relva de limão removidas, mais macias por dentro, picadas finamente)) ↔ Substituir
• 1 tsp colher de sopa de gengibre picado ↔ Substituir
• 1 tsp colher de sopa de pasta de camarão ↔ Substituir
• 3 colheres de salsa de peixe ↔ Substituir
• 1 tsp colher de sopa de açúcar marrom claro ↔ Substituir
• pequeno grupo de caules de coriandre fresco (cilantro) ↔ Substituir
• 1/2 tsp colher de sopa de sal ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de óleo ↔ Substituir
• 1,5 colheres de sopa de farinha de milho (amido de milho nos EUA) ↔ Substituir
• 800 g (1,75 lbs) de filetes de coxa de frango sem pele, sem ossos (cortadas em pedaços) ↔ Substituir
• 1/4 tsp colher de sopa de sal ↔ Substituir
• 1/4 tsp colher de sopa de pimenta preta fresca moída ↔ Substituir
• 360 ml (1 1/2 xícaras) de galinha (2 cubos de galinha com água está bem) ↔ Substituir
• 400 g (14 oz onças) lata de leite de coco ↔ Substituir
• 500 g (1,1 libras) de batatas novas para bebês ((corte qualquer batata maior pela metade)) ↔ Substituir
• Suco de 1 limão ↔ Substituir
• Arroz cozido ↔ Substituir
• Coriandra fresca picada (cilantro) ↔ Substituir
• Chilis vermelhos picados ↔ Substituir
• Quilhas de limão ↔ Substituir
• Cebolas vermelhas marinadas ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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