O Gumbo Secreto da Sra. Mooney

Descubra O Gumbo Secreto da Sra. Mooney. Consulte os detalhes disponíveis da receita e abra a fonte original creditada para ver o preparo completo.

• 1 xícara de óleo de canola ↔ Substituir
• 1 xícara de farinha universal ↔ Substituir
• 1 grande pimentão vermelho (diço) ↔ Substituir
• 1 grande pimentão verde (diço) ↔ Substituir
• 1 grande pimentão amarelo (diço) ↔ Substituir
• 2 caules de aipo (dicionados) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de alho (moído ou raspado) ↔ Substituir
• 1 cebola (dicionada (facultativa, não requer receita original) ↔ Substituir
• 1 onça de tomate em lata (14, eu gosto de usar fogo assado) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de orégano secado ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de tomil secado ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de basil secado ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de tempero criol (arredondado) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de pólvora de chili ↔ Substituir
• 1-2 colheres de chá de pimenta de caiaena (menos se não quiser muito quente (mais se quiser) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de pimenta preta ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de sal ↔ Substituir
• 8 xícaras de caldo de frango (dois cartões de 1 litro) ↔ Substituir
• 1 1/2 quilos de salsicha de andouille (cortada + novamente dividida em meios círculos (substituições NO)) ↔ Substituir
• 3 coxas de frango sem pele sem ossos (pode sub- peito de frango, se desejado) ↔ Substituir
• pó de arquivo (para servir) ↔ Substituir
• Arroz branco (para servir) ↔ Substituir
• Pão de cerveja (para servir) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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