Mushroom Risotto

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• 2 cups Baby Bella (crimini) mushrooms (sliced) ↔ Substituir
• 1 clove garlic (diced) ↔ Substituir
• 2 cups arborio rice ↔ Substituir
• 1 tsp olive oil ↔ Substituir
• 3 tsp butter ↔ Substituir
• 2 shallots (minced) ↔ Substituir
• 1 cup white wine ↔ Substituir
• 8 cups fat free vegetable stock or broth (or chicken stock) ↔ Substituir
• kosher salt and pepper ↔ Substituir
• 1/2 cup grated parmesan cheese ↔ Substituir
• 4 tbsp chopped parsley ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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