Muscos com chorizo em um guisado de safaro perfumado

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• 1 colher de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 3 onças de chorizo espanhol fumado. ↔ Substituir
• 1 cascata grande, (finamente picada (cerca de 1/2 xícara) ↔ Substituir
• 1 cenoura média, (pelada e decada) ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, (mincidos) ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de sementes de feno ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de fios de safalo ↔ Substituir
• 1/2 xícara de vinho branco ↔ Substituir
• 1/2 quilo de batatas vermelhas para bebês, (cortadas em pedaços de 1/2 polegada) ↔ Substituir
• 1 (14,5 onças) de tomate triturado ↔ Substituir
• 2 xícaras de água ↔ Substituir
• 1 1/2 quilos de mexilhões ↔ Substituir
• Sal Kosher ↔ Substituir
• Pimenta fresca moída ↔ Substituir
• 1/4 xícara de perexela picada ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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