As asas de frango com gelatina de pimenta

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• 2 colheres de chá em pó de cozimento ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de amido de milho ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de paprika ↔ Substituir
• 1 1/4 colheres de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1 colher de chá de cebola em pó ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de pimenta de caiaena ↔ Substituir
• 3 quilos de asas de frango, de preferência asas de festa ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 2 colheres de alho picados ↔ Substituir
• 2/3 xícaras de gelatina de pimenta ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa quente, como Crystal ou Louisiana ↔ Substituir
• Folhas de cilantro frescas finamente picadas, para decoração (opcional) ↔ Substituir
• Sardinha de rancho, para servir (opcional) ↔ Substituir

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