Tintas de carne de porco com molho de ervas de Dijon

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• 1 colher de sopa de manteiga ↔ Substituir
• 4 fatias de porco (22 onças com osso, gordura removida, 1 polegada de espessura, cortar toda a gordura visível) ↔ Substituir
• 1/2 colher de sopa de sal ↔ Substituir
• Pimenta fresca moída ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa picada ↔ Substituir
• 3/4 xícara de galinha ou caldo ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de mostarda dijon ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa picadas (herbas frescas como perejuela, chives) ↔ Substituir

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