Torta de ovo portuguesa (葡式蛋, Pastel de Nata)

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• 215 g (1 1/3 xícaras) de farinha universal ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de sal ↔ Substituir
• 150 g (1/2 xícara + 2 colheres de sopa) de água ↔ Substituir
• 1 bastão (113 g) manteiga não salgada (muito amolecida (*Nota de rodapé 1)) ↔ Substituir
• 40 g (1/3 xícara) farinha universal ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de sal ↔ Substituir
• 1 xícara (240 ml) de leite ↔ Substituir
• 5 gemas de ovo ↔ Substituir
• Peças de 1 limão ((ou 1 colher de chá de extrato de limão)) ↔ Substituir
• 2 varas de canela ((ou 1/4 colher de chá de canela moída)) ↔ Substituir
• 140 g (1/2 xícara + 2 colheres de sopa) de açúcar ↔ Substituir
• 57 g (1/4 xícara) de água ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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