Roasted Cauliflower with Whole Spices

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• 1 large head cauliflower, cut into small florets ↔ Substituir
• 3 tablespoons olive oil, or enough to coat well. ↔ Substituir
• 6-8 cloves garlic, rough chopped ↔ Substituir
• 1 tablespoon coriander seeds, whole if possible (or use ground) ↔ Substituir
• 1 teaspoon caraway seeds  (or sub more cumin seeds) ↔ Substituir
• 1 teaspoon cumin seeds,  (or ground cumin) ↔ Substituir
• ¾  tsp salt ↔ Substituir
• ½ teaspoon pepper ↔ Substituir
• ¼-½ teaspoon chili flakes ↔ Substituir
• zest of one lemon ↔ Substituir
• ½ cup chopped flat-leaf parsley ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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