Bolhas de carne de bovino em pedaços de salsa verde

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• Flap, saia ou bife de flanco de 2 pounds quilos ↔ Substituir
• Sal kosher, (para gostar) ↔ Substituir
• Pimenta preta fresca moída, (a gosto) ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de óleo de abacate, (dividido) ↔ Substituir
• 1 xícara de salsa verde (mais para servir) ↔ Substituir
• 2 xícaras de couve-flor ricada ↔ Substituir
• 1 abacate, (cortado, para servir) ↔ Substituir
• 1/4 cebola branca, (pequena, para servir) ↔ Substituir
• Cilantro fresco picado, (facultativo, para servir) ↔ Substituir
• Quilos de limão, (opcional para servir) ↔ Substituir

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