Shaved Brussels Sprout Salad

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• 2 hard boiled eggs (peeled) ↔ Substituir
• 1 lb brussels sprouts ↔ Substituir
• ⅓ cup walnuts (chopped) ↔ Substituir
• ½ cup dried cranberries ↔ Substituir
• 1-2 oz goat cheese (crumbled) ↔ Substituir
• 2 Tablespoons apple cider vinegar ↔ Substituir
• ¼ cup extra virgin olive oil ↔ Substituir
• 1 teaspoon Dijon mustard ↔ Substituir
• 1 Tablespoon minced garlic ↔ Substituir
• ½ teaspoon sea salt (more if needed) ↔ Substituir
• ¼ teaspoon freshly ground black pepper (more if needed) ↔ Substituir

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