Pão de folha de frango grego

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• Zest finamente raspado de 2 limões médios (cerca de 2 colheres de sopa) ↔ Substituir
• 5 colheres de sopa de limão recém-presso, dividido ↔ Substituir
• 2 colheres de alho picados ↔ Substituir
• 5 colheres de sopa de azeite, dividido ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de orégano secado ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de chá de sal kosher, dividido ↔ Substituir
• 1 colher de chá de paprika ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca moída, dividida ↔ Substituir
• 2 quilos de coxas de frango com osso e pele (cerca de 6) ↔ Substituir
• 12 onças de Yukon ouro ou batatas vermelhas (cerca de 5 pequenas), cortadas em fatias finas ↔ Substituir
• 2 xícaras de uva ou tomate de cereja (cerca de 9 onças) ↔ Substituir
• 1 cebola vermelha média, reduzida a metade e cortada em pedaços de 1/2 polegada ↔ Substituir
• 4 onças de queijo feta, quebrado em grandes migajas ↔ Substituir
• 1/2 xícara de azeitonas picadas, tais como kalamata (opcional) ↔ Substituir
• Folhas frescas de amêndoa ou de perexela, finamente picadas, para adornamento (opcional) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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