Pão de beterraba de seda

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• 2 beterrabas médias ou 4 pequenas (ver Nota 1) ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa (42 g) de azeite extra virgem (mais para acabamento) ↔ Substituir
• 3⁄4 de xícara (84 g) de nozes, (cortadas) ↔ Substituir
• 4 clavos de alho, (aproximadamente picados) ↔ Substituir
• 8 onças (227 g) de tofu de seda, (drenado) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão recém-presso ((ver Nota 2)) ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de coriandro moído, (mais a gosto) ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de camarão moído, (mais saboroso) ↔ Substituir
• 1 1⁄2 colheres de chá zaatar, (mais para sabor) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher, (mais para saborear) ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de pimenta de Aleppo, (mais para sabor (facultativo)) ↔ Substituir
• 1 pequeno punhado (5 g) de folhas frescas de menta, (finamente picadas) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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