Name: Caçador de frango Slow Cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 coxas de frango (sem pele e sem ossos); 2 colheres de sopa de farinha (para o frango); Sal e pimenta (para temperar frango); 2 colheres de sopa de manteiga (dividida); 1 tbsp colher de sopa de azeite leve; 3 calotas (cortadas grosseiramente); 60 ml (1⁄4 xícaras taça) de vinho branco ou vermut; 250 g (8 oz) de cogumelos de botão, reduzidos a metade ou em quartos; 3 garrafas de alho (murtas); 2 tomates grandes (removidas sementes grosseiramente picadas); 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 tsp colher de sopa de sal; 1⁄2 pimenta preta; 1 tsp colher de sopa de ervas mistas secas (idealmente, Ervas de Provence); 2 cubos de estoque de frango (desintegrados); 120 ml (1⁄2 xícara) de vinho branco ou água; 2 folhas de baía; 1 tbsp colher de sopa de tarragão fresco (folhas colhidas); 1 tbsp colher de sopa de perexela de folha plana (cortada)