Receita de rolos de canela

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• 125 gramas de farinha a base de farinha picante ativa ((2/3 xícaras)) 130 gramas de leite (temperatura ambiente (1⁄2 xícaras + 1 Tbsp)) 170 gramas de manteiga não salgada ((1 1⁄2 paus), derretido e resfriado) 1 colher de chá de baunilha 2 ovos grandes (temperatura ambiente) 500 gramas de farinha de pão (ou farinha de pão (4 xícaras)) 2 colheres de chá de açúcar granulado 1 colheres de chá de sal de mar fino (85 gramas de manteiga não salgada ((6 Tbsp)) amolecida, mais para engordar a panela) 142 gramas de açúcar castanho claro embalado ((2/3 xícaras)) 1 1⁄2 colheres de canela moída 56 gramas de manteiga não salgada ((4 Tbsp) amolecida) 4 ozs de queijo (amolecida) 1 colheres de chá de chá de baunilha extraído 120 gramas de manteiga em pó ((1 colheres de chá de açúcar)) ↔ Substituir

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