Caldo de espaguete enchido

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• 2 pequenas colheres de espaguete, cortadas à metade ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite ↔ Substituir
• 1 cebola, picada ↔ Substituir
• 2 a 4 colheres de alho frescos - picados ↔ Substituir
• 1 1⁄2 xícaras de milho, fresco ou congelado ↔ Substituir
• 1 pimenta amarela vermelha picada ↔ Substituir
• 1 1/2 xícaras de feijão preto cozido (quase 14 onças podem ser enxaguadas e drenadas) ou carne moída sub-marromada, chorizo de peru ou restos ou peito de frango) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de pó de pimentão ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de cominho ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de coriandre ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de jalapeno fresco ou 1/4 colher de chá de pimenta de cayena ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de molho de enchilada, mais para gostar. ↔ Substituir
• 1⁄4 xícara de cilantro picado, mais para adorno ↔ Substituir
• 1⁄2-1 xícara de queijo triturado - mistura de queijo mexicano, cheddar, mozzarella ou queijo vegano ↔ Substituir
• Garnish: cilantro, creme amargo ou abacate cortado, molho quente ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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