Tailandês Curry Puff (Ga-ree Puff)

• 300 g (10 1⁄2 oz. / 2 xícaras) farinha comum (de todos os fins) ↔ Substituir
• ½ c. de chá. salt ↔ Substituir
• 125 g (4 1⁄2 oz. / 1⁄2 xícara) manteiga fria, cubos ↔ Substituir
• 1 c. de sopa. vegetable oil ↔ Substituir
• 1 cebola pequena, finamente picada ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, triturados ↔ Substituir
• 1 batata média, descascada e picada ↔ Substituir
• 80 g (2¾ oz./½ xícara) cenoura picada ↔ Substituir
• 80 g (2¾ oz./½ xícara) ervilhas congeladas ↔ Substituir
• 1–2 colheres de sopa de pó de curry (a gosto) ↔ Substituir
• ½ c. de chá. ground coriander ↔ Substituir
• Sal e pimenta ↔ Substituir
• 60 ml (2 fl oz./1⁄4 xícaras de xícara) leite de coco ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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