Salmão de curry verde de coco de inspiração tailandesa

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• Quatro [6-ounce] filetes de salmão cortadas no centro, pele e osso de alfinete removidos ↔ Substituir
• 1 c. de chá Kosher salt ↔ Substituir
• ½ c. de chá pepper ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate ↔ Substituir
• 1 zucchini médio, (cortado em metade longitudinal e cortado em fatias finas) ↔ Substituir
• 1 pequeno pimentão vermelho, (núcleo e sementes removidos e cortados em cubos de 1⁄2-inch polegadas) ↔ Substituir
• 6 cogumelos de bebé bella, (tame removido e cortado em fatias finas) ↔ Substituir
• 6 cebolas verdes, (cortadas finas no diagnóstico, partes brancas e verdes separadas) ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, (mincidos) ↔ Substituir
• 1 c. de chá grated ginger ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de pasta de curry verde ((Gosto da marca Mae Ploy)) ↔ Substituir
• 1 xícara de leite de coco não adoçado ↔ Substituir
• 1 c. de sopa fish sauce ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de limão fresco ((cerca de 1 limão)) ↔ Substituir
• 2 cabeças de bebê Bok Choy, (finas cortadas e grosseiramente picadas) ↔ Substituir
• 1⁄4 xícaras de xícara de basil tailandês, (aproximadamente rasgado (sub-basil regular)) ↔ Substituir
• Arroz preparado ou arroz de couve-flor ((opcional para servido)) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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