Veal Scallops in a Creamy Paprika Onion Sauce

• 2 large veal scallops (but preferably not too thick) ↔ Substituir
• 1/4 cup flour ↔ Substituir
• salt and pepper, to taste ↔ Substituir
• 3 tablespoons olive oil ↔ Substituir
• 1 tablespoon paprika ↔ Substituir
• 3 onions, sliced in rings ↔ Substituir
• 1/2 cup sour cream ↔ Substituir

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