Muffins veganos de mirtilo

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• 8 onças (227 g) de mirtilos frescos ((cerca de 1 1⁄2 xícaras) (ver Nota 1)) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça moída ↔ Substituir
• 1 1/4 xícaras (300 ml) de leite de aveia ↔ Substituir
• 1 limão médio, (zested + 1 colher de sopa de suco) ↔ Substituir
• 2 3/4 xícaras (345 g) de farinha universal, (cucharadas e niveladas (ver Nota 2) (ver Nota 3 para a opção GF)) ↔ Substituir
• 2 1⁄4 colheres de chá em pó ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de bicarbonato de sódio ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de sal de mar fina ↔ Substituir
• 1 colher de chá de canela moída ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de noz moscada fresca (opcional, adiciona mais profundidade de sabor) ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara (100 g) de açúcar orgânico de cana ↔ Substituir
• 1⁄4 xícara (38 g) de açúcar marrom orgânico embalado livremente ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de óleo de sabor neutro ((óleo de girassol, óleo de abacate, óleo de canola, etc.) ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa (42 g) de manteiga vegana, (derretido (recomendado, mas pode utilizar mais óleo)) ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de extrato de amêndoas ((ou simplesmente submetido a 1⁄2 colher de sopa extra de baunilha)) ↔ Substituir
• 1⁄3 de xícara (37 g) de nozes, (finamente picadas) ↔ Substituir
• 1⁄3 de xícara embalada (50 g) açúcar marrom orgânico ↔ Substituir
• 1 limão médio, (cortado) ↔ Substituir
• Pinche de sal de mar ↔ Substituir

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