Sopa de amêijoas vegana

• 4 alhos-porros (cortados em fatias finas e com as partes brancas separadas das partes verde-claras - 1,15 $)
• 3 batatas grandes (descascadas e cortadas em cubos - 0,92 $)
• 2 chávenas (480 ml) de caldo de legumes (dividido - 0,90 $)
• 200 gramas (7 oz) de cogumelos ostra (picados em pedaços do tamanho de uma ostra - 1,38 $)
• ¾ de chávena de água (dividida - 0,00 $)
• 1 colher de chá de pasta de miso (- 0,11 $)
• ½ colher de chá de molho de soja (- 0,02 $)
• ½ colher de chá de vinagre de cidra de maçã (- 0,01 $)
• ½ chávena (75 gramas) de cajus (demolhados durante a noite ou em água quente durante, pelo menos, 15 minutos - 1,60 $)
• 1 horta-galega (cortada em cubos - 0,60 $)
• 1 colher de chá de tomilho seco (- 0,06 $)
• 1 cenoura grande (descascada e cortada em cubos - 0,09 $)
• O sumo de meio limão (- 0,24 $)
• 1 colher de chá de sal (- 0,03 $)
• Pimenta (a gosto - 0,03 $)
• Cebolinha ou salsa (para decorar - 0,10 $)

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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