Creme sem glúten vegano de sopa de cogumelos

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• 2 c. de sopa de azeite de oliva ((DIVIDO)) ↔ Substituir
• 1 cascata grande, finamente picada ((1 cascata grande produz ~3/4 de xícara ou 120 g // ou sub-cebola branca ou amarela)) ↔ Substituir
• 1 1⁄2 xícaras de cogumelos grosseiramente picados ((cremini ou botão branco // rendimento de 4 oz ~ 1 1⁄2 xícaras)) ↔ Substituir
• 2 colheres de alho picados ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de sal marinha ↔ Substituir
• 1/4 colher de colher de sopa de pimenta preta moída ↔ Substituir
• 3 c. de sopa MB 1:1 Mistura de farinha livre de glúten* ((ou de todos os fins, se não livre de glúten)) ↔ Substituir
• 1 xícara de caldo de cogumelos ↔ Substituir
• 3/4 xícara de leite de amêndoas simples não adoçados ((ou outro leite neutro, sem produtos lácteos)) ↔ Substituir
• 1 pequena pinça de noz moscada ((opcional)) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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