Lasagna Vegana Instant Pot (do Livro de Cozinha Vegana Instant Pot)

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• 2 colheres de sopa de azeite ↔ Substituir
• 1 cebola amarela pequena, (dicionada) ↔ Substituir
• 4 clavos de alho, (mincidos) ↔ Substituir
• 1 xícara de zucchini finamente picada ↔ Substituir
• 3/4 xícara de pimentão vermelho picado finamente ↔ Substituir
• 1 xícara de cogumelos picados ↔ Substituir
• 1/3 xícara de folhas de alface frescas (cortadas, mais para adorno) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher Pimenta preta recém-craqueada ↔ Substituir
• 1 1/2 xícaras de molho marinara de escolha (ou molho de arrabbiata ardente (receita no meu livro de cozinha, The Vegan Instant Pot Cookbook)) ↔ Substituir
• 6 a 8 folhas de lasagna individuais sem ferver ou prontas para o forno ↔ Substituir
• Ricotta de basil (receita a seguir), ou 2 xícaras de mozzarella vegetal em pedaços ou outro queijo) ↔ Substituir
• 1 xícara de espinafre picado ou de couve toscana picada (lacinato) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de mozzarella vegana triturada (para acabamento (facultativo)) ↔ Substituir
• 1 14-unça de bloco de tofu extra-firme ↔ Substituir
• 1/4 xícara de levedura nutricional ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, (aproximadamente picados) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de pasta de miso branca ou amarela ↔ Substituir
• 3⁄4 de colher de chá de cebola em pó ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher, (mais para saborear) ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 15 folhas de alface frescas ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de chá de zesto de limão grelhado ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de limão fresco ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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