Taco Bowl Vegano

• 1 chávena de arroz basmati
• raspas e sumo de 1 lima
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 chávenas (355 ml) de água
• 1/2 chávena (20 gramas) de coentros picados finamente
• 2 colheres de sopa de manteiga vegana
• 1 bloco (180 gramas / 6,3 oz) de tofu fumado
• 2 colheres de sopa de azeite (divididas)
• 1/2 cebola média (cortada em cubos)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa de tempero para tacos (em pacote ou caseiro)
• 1/4 de chávena (60 ml) de molho de tomate
• 2 chávenas (130 gramas) de alface iceberg ralada
• 2 tomates médios (cortados em cubos)
• 1 chávena (120 gramas) de milho
• 1 lata (15 oz / 425 gramas) de feijão preto (escorrido e lavado)
• 1 abacate (cortado em fatias)
• Uma pitada de sal
• Um frasco do seu molho de salsa favorito

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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