Salada de couscous quente com vinagre de abacaxi

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• 1 1⁄2 xícaras de frango ou caldo de vegetais com baixo teor de sódio, (melhor qualidade, como Swanson) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• Sal ↔ Substituir
• 1 1⁄2 xícaras de cusco instantâneo ↔ Substituir
• 6 colheres de sopa de conservas de abricot, (melhor qualidade como Bonne Maman) ↔ Substituir
• 4½ colheres de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de vinagre branco ↔ Substituir
• Pimenta preta fresca moída ↔ Substituir
• 2 escalões, (partes brancas e verdes, picadas finamente) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de alface fresca picada ou menta ((opcional)) ↔ Substituir
• 1⁄3 de xícara de amêndoas cortadas ↔ Substituir

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