Salada quente de lentilhas com Esquash Delicata e Creme de Cashew Cilantro

• 3 abóbora delicada ↔ Substituir
• 2 cebolas vermelhas, (cortadas em grandes cunha) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de arce puro, (dividido) ↔ Substituir
• Sal de mar e pimenta preta para saborear ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de cumin moído ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de pimenta de caiaena moída ↔ Substituir
• 1 xícara de lentilhas Puy ((também conhecidas como lentilhas verdes francesas)) ↔ Substituir
• 1 folha de baía ↔ Substituir
• 4-6 galhos de tomilho fresco ↔ Substituir
• 1/2 de limão médio, (descascado e, em seguida, sucado) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 1/2 xícara de folhas de perexela, (cortadas) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de folhas de cilantro, (cortadas) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de folhas de menta, (cortadas) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de sementes de romã, ↔ Substituir
• 1/3 de xícara de pistachos, (cortados) ↔ Substituir
• Cilantro Cashew Cream ((receita abaixo)) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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