Curry amarelo de frango de coco (Corma de frango)

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• 3 colheres de sopa de óleo de coco (o óleo de oliva pode ser substituído) ↔ Substituir
• 1 grande cebola doce Vidalia ↔ Substituir
• 1 a 1,25 pounds quilos de peito de frango sem pele sem ossos (dicionado em pedaços de tamanho de mordida) ↔ Substituir
• 4 a 6 colheres de alho (finamente picados ou presos) ↔ Substituir
• 1 c. de sopa ground turmeric ↔ Substituir
• 2 colheres de chá garam masala ↔ Substituir
• 1 c. de chá ground ginger ↔ Substituir
• 1 c. de chá cumin ↔ Substituir
• 1 c. de chá coriander ↔ Substituir
• 1 + colher de chá de sal kosher (ou a gosto) ↔ Substituir
• 1 c. de chá freshly ground black pepper (or to taste) ↔ Substituir
• uma lata de leite de coco de 14,5-ounce onças (utilizei e recomendo com gordura integral) ↔ Substituir
• 3/4 a 1 xícara de cashews (utilizei 50% de sódio reduzido) ↔ Substituir
• 1 a 4 colheres de sopa de açúcar branco ou castanho (facultativo e a gosto) ↔ Substituir
• 1 a 2 colheres de sopa de limão (facultativo e a gosto) ↔ Substituir
• Pinch cayenne pepper e/ou flocos de pimentão vermelho (facultativo e a gosto) ↔ Substituir
• 2 a 4 colheres de sopa de cilantro fresco (finamente picado para adorno) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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