Name: Alman Çikolata Kekleri
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 1 bardak buharlaştırılmış süt; 3 büyük yumurta sarısı (mısır kremi için beyaz rezervi); 1 tsp vanilya ekstresi; 1/2 bardak granüle edilmiş şeker; 1/2 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş); Çikolata tuz; 1/2 fincan tuzsuz tereyağı (kubus); 3/4 bardak fıçılı hindistancevizi (toasted (sweetened or unsweetened)); 3/4 bardak parçalanmış hindistancevizi (toasted (sweetened or unsweetened)); 1 bardak kesilmiş pecan (toasted); 2 bardak her amaçlı un; 2 bardak granüle edilmiş şeker; 3/4 bardak Hollanda'dan işlenmiş kakao toz (tökülmüş); 2 tsp biftek sodası; 1 tsp pişirme toz; 3/4 tsp tuz; 1/2 bardak sebze yağı; 1 bardak tereyağı sütü (erdeki sıcaklık); 1 bardak sıcak su (veya sıcak kahve); 2 büyük yumurta (erdeki sıcaklık); 2 tsp vanilya ekstresi; 5 büyük yumurta beyazlığı; 1 2/3 bardak koyu kahverengi şeker (paketlenmiş); 2 bardak tuzsuz tereyağı ( oda sıcaklığı); 8 oz kaliteli koyu çikolata (kaçırılmış, erimiş, soğutulmuş); 1/4 fincan Hollanda'dan işlenmiş kakao toz (tökülmüş); 2 tsp vanilya ekstresi