Pollo Asado (Mexican Grilled Chicken)

• 2 1/2 pounds boneless, skinless chicken thighs ↔ Değiştir
• 3 dried guajillo chiles, stemmed, seeded, and deveined ↔ Değiştir
• 1 dried ancho chile, stemmed, seeded, and deveined ↔ Değiştir
• 1/2 cup freshly squeezed lime juice (4 large limes) ↔ Değiştir
• 7 large cloves garlic, peeled ↔ Değiştir
• 3 tablespoons achiote/annatto paste ↔ Değiştir
• 1 tablespoon coriander seeds ↔ Değiştir
• 1 tablespoon dried oregano, preferably Mexican ↔ Değiştir
• 1 tablespoon dried thyme ↔ Değiştir
• 1 tablespoon plus 1/2 teaspoon kosher salt, divided ↔ Değiştir
• 1 teaspoon whole black peppercorns  ↔ Değiştir
• 1/2 medium bunch fresh oregano, plus more for garnish ↔ Değiştir
• 1/2 medium bunch fresh thyme, plus more for garnish ↔ Değiştir
• 2 tablespoons olive oil ↔ Değiştir
• Lime wedges, for serving ↔ Değiştir

Dönüşümler yaklaşıktır; orijinal kaynak esas alınır.

Bu sayfa otomatik çeviri içerebilir. Orijinal kaynak esas alınır.