Ana yemekler

Freekeh ile Kızıl Chermoula Tavuk

Name: Freekeh ile Kızıl Chermoula Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fas
Ingredients: 1 teaspoon çay kaşığı safran ipliği; 2 konserve limon ((yalnızca pulpa; garnitür için rezerve kalınlık)); 6 sarımsak çivisi, (kaykayla kesilmiş); 3 bardak gevşek paketlenmiş cilantro yaprakları; 2 bardak gevşek paketlenmiş peterselie; 1/4 fincan domates pastası; 1 tablespoon kahve kaşığı kırılmış kumin; 1 tablespoon kahve kaşığı kırılmış çorandır; 1 tablespoon yemek kaşığı paprika; 1 teaspoon çay kaşığı kırılmış kükürt; 1 teaspoon çay kaşığı kızarmış zencefil; 1/4 teaspoon çay kaşığı kırmızı biber fişeleri; 1/2 teaspoon çay kaşığı kosher tuz; 1 bardak ekstra bakire zeytinyağı (gerekirse daha fazla); 2 pounds kilo kemiksiz derisiz tavuk göğüsleri; 2 teaspoons çay kaşığı ekstra bakire zeytinyağı; 1 küçük soğan; (yarı parmaklık için kesilmiş, yarı sos için kesilmiş); Kalamata zeytinyağı (seçici), (garnitür için); 1 tablespoon yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı; 1 küçük soğan, (dized); 2 fincan freekeh, (taşlar için toplanmış); 1 teaspoon çay kaşığı tuz; 1/2 teaspoon çay kaşığı taze dondurulmuş siyah biber; 1/2 teaspoon çay kaşığı kızarmış kayu manis; 3 1/2 ila 4 bardak tavuk servisi, (paylanmış)