Spring Pea and Asparagus Pasta

• 1 pound (16 ounces) pasta (conchiglie, orecchiette, shells, fusilli or linguine—whole grain if desired) ↔ Değiştir
• ¾ cup pine nuts ↔ Değiştir
• ¼ cup olive oil, plus more for garnish ↔ Değiştir
• 5 shallots, quartered lengthwise and sliced very thin crosswise ↔ Değiştir
• 1 pound pencil-thin asparagus, woody ends snapped off, and cut in ½-inch slices on the bias ↔ Değiştir
• 2 garlic cloves, minced ↔ Değiştir
• 2 cups shelled fresh or frozen English peas (defrost peas if frozen) ↔ Değiştir
• ⅔ cup grated Parmigiano-Reggiano cheese (or regular Parmesan), plus more for garnish ↔ Değiştir
• 2 tablespoons unsalted butter ↔ Değiştir
• 2 teaspoons grated lemon zest (from one lemon) ↔ Değiştir
• 1 tablespoon lemon juice (less than one lemon) ↔ Değiştir
• 1 cup roughly chopped mixed herbs (I used flat-leaf Italian parsley, chives and mint, other suggestions include chervil and tarragon) ↔ Değiştir
• Fine salt, to taste ↔ Değiştir
• Freshly ground black pepper, to taste ↔ Değiştir
• Pinch of red pepper flakes (optional) ↔ Değiştir

Dönüşümler yaklaşıktır; orijinal kaynak esas alınır.

Bu sayfa otomatik çeviri içerebilir. Orijinal kaynak esas alınır.